JOEY Burrard ★9.5

JOEY Burrard: безпрограшний вибір даунтауну Ванкувера

Кожне місто тримає короткий список ресторанів, які просто не схиблюють, — і в середмісті Ванкувера JOEY Burrard роками не сходить із цього списку. За осяйною винною стіною при вході чекає красива, гомінка зала, де меню мандрує від Токіо до Нового Орлеана, а кухня влучає на кожній зупинці — адреса, яку бронюють, коли вечір справді має значення.

Концепція

Група JOEY — канадська історія успіху завдовжки в три десятиліття: народившись в Альберті на початку дев’яностих, вона виросла в один із найвідточеніших premium-casual брендів країни завдяки одній ідеї — глобально натхненна кухня під справжнім шефським керівництвом, коктейлі з тією ж увагою, що й до їжі, та гостинність, яка робить зі звичайного вівторка подію. Локація на Burrard несе даунтаунський прапор, поєднуючи цей родовід з енергією торгового й ділового ядра Ванкувера.

Що замовити

Відкрийте вечір суші з вогником — темпурно-креветковими конусами чи rainbow-ролом — і додайте до столу свинячі гьодза та крильця хібачі. Міні-сендвічі french dip — тонко нарізаний стриплойн із ґрюєром і теплим соусом на червоному вині — демонструють діапазон кухні; курка по-каджунськи, поке-боули й корейська цвітна капуста закривають будь-який апетит. Хрусткі спрінг-роли з картопляним пюре мають власний фан-клуб, а лаймовий пиріг key lime під обпаленою хмаркою меренги — фінал, який не пропускає ніхто.

Простір

Тепла сучасно-індустріальна зала — насичене дерево, темна шкіра, дизайнерське світло, приглушене до улесливих сутінків — із жвавим лаунжем у серці, сезонним патіо перед входом і приватною залою для святкувань. Виглядає дорого, але без жодної манірності — у цьому й полягає фірмовий трюк JOEY.

Кому сподобається

Побаченням, яким потрібна гарантія; подругам за коктейлями після Robson; родинам, що відзначають віхи; колегам із інших міст, яких хочеться вразити без зайвої вистави. Якщо план — вечеря в центрі й ніхто не хоче ризикувати, розмова закінчується тут.

Корисно знати

Чи варто бронювати заздалегідь? На вечері вихідних — обов’язково; будні обіди зазвичай сідають без очікування.

Чи раді тут дітям? Так — є дитячі стільці, а в меню повно універсальних улюбленців.

Чи є літня тераса? Патіо працює всі теплі місяці — просто в гущі даунтауну.

Чи вартий бар окремого візиту? Цілком — авторські коктейлі та щоденна щаслива година роблять лаунж самостійним місцем призначення.

Щось для легшого апетиту? Боули, салати й середземноморський боул тримають свіжість без втрати смаку.

Графік роботи