Ресторан · Ванкувері · ⭐ 9.1/10 · 8647 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 18:30:59
Адреса: 777 Thurlow St, Vancouver, BC V6E 3V5, Канада
Joe Fortes: чотири десятиліття ванкуверського гламуру
Кожне велике гастрономічне місто тримає одну залу, де ніби збирається вся його історія, — у Ванкувері ця зала належить Joe Fortes. З 1985 року цей ресторан морепродуктів і chop house біля Robson є місцем, де місто святкує: тридцятифутові стелі, розлогі бути, легендарний підковоподібний устричний бар і сад на даху, який завсідники бережуть як таємницю.
Історія
Мало який ресторан носить настільки гідне ім’я. Серафим «Джо» Фортес зійшов із корабля 1885 року, працював за барними стійками молодого міста й став першим офіційним рятувальником Інгліш-Бей — навчив плавати тисячі дітей і заслужив відданість, яку Ванкувер досі пам’ятає пам’ятником. Ресторан позичає його щедрість духу: гостинність тут подають як головну страву.
Що замовити
Починайте з льоду: устрична програма — еталон міста, її доглядають чемпіони-шакери, а досліджувати її найкраще з шампанським. Далі хай кухня покаже діапазон — понад тридцять видів свіжої риби щодня, лосось на кедровій дошці, морські вежі, збудовані для святкувань, і chop-house канон товстих стейків та відбивних для традиціоналістів столу. Візок із десертами й глибокий винний льох належно закривають вечір.
Простір
Оживлене гранд-кафе зламу століть: латунні лампи, темне дерево, білі скатертини, мезонін, що пливе над фортепіано, та магонієва винна кімната для приватних нагод. Нагорі — сад на даху: зелена стіна, камін, гірлянди — можливо, найромантичніший теплосезонний столик даунтауну.
Кому сподобається
Річницям і дням народження, батькам у місті, довгим святковим обідам і всім, хто хоче відчути історію та гламур Ванкувера за одну посадку. Це святковий вибір міста за замовчуванням — і небезпідставно.
Корисно знати
Чи варто бронювати заздалегідь? Так — особливо вихідні, свята та будь-які амбіції щодо даху влітку.
Який столик найромантичніший? Сад на даху біля каміна або бут на мезоніні над фортепіано.
Чи є розваги? Живе фортепіано щовечора — саундтрек дому від самого початку.
Чи приймає приватні події? Прекрасно — магонієва винна кімната створена для тостів.
У чому фірмовий досвід? Устриці й шампанське за підковоподібним баром перед вечерею — класичний дебют Joe Fortes.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–23:00 |
| вівторок | 11:00–23:00 |
| середа | 11:00–23:00 |
| четвер | 11:00–23:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 11:00–23:00 |
| неділя | 11:00–23:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:30:59
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: vancouveranka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Це був один з найкращих обідів для нас. Рекомендую бронювати столики заздалегідь, оскільки зазвичай тут багатолюдно, особливо під час щасливих годин.
Ми замовили все з меню щасливої години, включаючи устриці, міні-бур…
Фантастично пообідали в Joe Fortes Seafood & Chop House. Обслуговування було доброзичливим, уважним та щиро привітним від початку до кінця. Ми замовили великий вибір страв і були вражені всім, що подавали. Морепродукти б…
Ресторан Joe Fortes Seafood & Chop House подарував нам абсолютно неперевершений досвід вечері — безперечно, одну з найкращих страв, які я коли-небудь куштував у Ванкувері.
Меню — мрія кожного любителя морепродуктів, і ко…
Ми прийшли сюди за дуже гарною рекомендацією друга, який відвідував VanCity. Було не так вже й погано. Зайшовши всередину, розумієш, що це місце просто величезне. Однак тут багато офіціантів, які подбають про всі ваші по…
Шоколадний торт!! Замовте шоколадний торт!! Чудова їжа, чудове обслуговування. Забронюйте столик. Гарні обідні пропозиції. Чудовий стейк. Картопля фрі була трохи жирною та м’якою.
Туалети чисті та розкішні. Обслуговуван…