Ресторан · Ванкувері · ⭐ 9.3/10 · 7135 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 18:31:00
Адреса: 1583 Coal Harbour Quay, Vancouver, BC V6G 3E7, Канада
Cardero’s: столик біля марини, до якого Ванкувер повертається
Деякі ресторани стають ритуалами, і Cardero’s — один із найдорожчих для Ванкувера: він височіє над водою марини Coal Harbour, за склом гойдаються яхти, а по той бік затоки вартують гори. Сюди місто йде, коли хоче відчути, як йому пощастило тут жити, — а гості за одну вечерю розуміють, чому звідси ніхто не їде.
Концепція
Cardero’s належить Sequoia Company of Restaurants — ванкуверській групі, що спеціалізується на залах із неповторними локаціями. Тут завдання — тепло над водою: чесна кухня морепродуктів Західного узбережжя, значною мірою з дров’яної печі, в обшитій деревом залі, що світиться, як елінг у сутінках, із приязним Marine Pub поруч для менш формальних вечорів.
Що замовити
Почніть із тайських чилі-креветок або того, що святкує свіжий лист, але знайте: лосось на кедровій дошці — шедевр дому, запечений на дошці, аж поки не смакує димом і океаном водночас. Дров’яна піч видає й пухирчасті піци, на які присягаються завсідники, а недільні вечори означають повільно запечений прайм-ріб з йоркширським пудингом, нарізаний щедро. Місцеве вино та крафтове пиво тримають пейринги прибережними.
Простір
Одна з найромантичніших зал міста, що ховається на видноті: медове дерево, потріскування каміна, світло ламп, віддзеркалене від води, і вікна, що обрамлюють марину, як рухому картину. Влітку патіо тягнеться до човнів; узимку столики біля вогню стають найзапитуванішими місцями Coal Harbour. Живі музиканти грають щодня вдень і ввечері.
Кому сподобається
Річницям, яким хочеться води замість білих скатертин; батькам у гостях; довгим недільним вечерям; і парам, що міряють вечір тим, як повільно він закінчується.
Корисно знати
Чи варто бронювати заздалегідь? Так — столики біля вікон і на патіо є найгірше збереженою таємницею міста.
Який столик просити? Двомісний біля вікна в сутінках або біля поруччя патіо в розпал літа.
Чи є музика? Живі місцеві виконавці щодня, вдень і вночі — досить лагідно для розмови.
Яка недільна традиція? Прайм-ріб з йоркширським пудингом — приходьте голодними, затримуйтеся довго.
Чи є невимушений варіант? Суміжний Marine Pub подає той самий краєвид на воду без формальностей.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:30 |
| вівторок | 11:30–22:30 |
| середа | 11:30–22:30 |
| четвер | 11:30–22:30 |
| пʼятниця | 11:30–23:30 |
| субота | 11:30–23:30 |
| неділя | 11:30–22:30 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:31:00
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: vancouveranka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Ми відвідали Cardero's сьогодні ввечері на день народження мого чоловіка і отримали чудові враження. Наш офіціант (молодий чоловік з незвичайним ім'ям, яке, як ми думаємо, починалося на І або Е і мав акцент ♀️) був…
Нещодавно ми були на круїзі Celebrity з Гаваїв до Ванкувера та зустріли чудову канадську пару в одному зі спеціалізованих ресторанів.
Оскільки мала бути наша річниця, і ми шукали поваги, щоб повечеряти, вони порадили на…
Вперше тут, і нам дуже сподобалося. Мел була нашою офіціанткою, вона була приємною та уважною якраз на потрібному рівні.
Ми замовили шиплячі креветки, смажену молоду картоплю та рибу-соболю. Це було чудове поєднання, бо…
Якщо ви любите свіжі і дуже смачні морепродукти і все що з ними пов'язано і це приносить вам задоволення то вам сюди..!!! Дуже смачна їжа and happy New Year
Їжа була дуже пристойною, нічого особливого і нічого поганого, але саме їхня зона відпочинку на вулиці привела нас до цього ресторану. Коктейль з креветок був справді смачним. Риба-соболя – хм, мені не сподобалося, як її…